La carne risulta compatta, tenera e ricca di succhi. L'aroma è dolce e delicato al palato, ma la caratteristica che rende la carne di Fassone particolarmente ricercata è l'equilibrio fra massa grassa e magra, che la rende tenera e perfetta per tante preparazioni in cucina.

Cotto alla griglia, adagiata su di un panino morbido che assorbe tutti i succhi e accompagnato con insalata fresca, pomodoro e altri ingredienti da scegliere al momento, rendono i nostri hamburger una vera e propria esperienza, non un semplice panino.